Nói chung , sự phát triển của công nghệ sản xuất bia ở Trung Quốc rơi vào hai giai đoạn . Giai đoạn đầu tiên là quá trình lên men tự nhiên kéo dài hàng ngàn năm . Giai đoạn thứ hai chỉ bắt đầu với triều đại Thanh (1616-1911) khi quá trình lên men truyền thống trải qua những thay đổi lớn do sử dụng...
Trung Quốc Shaoxing Yellow Rice Wine Group Co., Ltd. là Chủ tịch của Chi nhánh rượu vang Gạo Yellow của Hiệp hội Công nghiệp Đồ uống Đồ uống China (CACA), và là một trong 520 doanh nghiệp chính quốc gia. Là một công ty được liệt kê liên kết với nhóm, Chiết Giang Gu Yue Long Shan Shaoxing Wine Co., Ltd. (GYLS) là công ty rượu gạo vàng lớn nhất ở Trung Quốc về quy mô của nó. Rượu vang trung tâm, có 18 cửa hàng rượu quy mô lớn, lưu trữ hơn 200.000 tấn kho rượu ban đầu của Datan, cao và thông gió,...